Merendeiras da rede municipal recebem cartilhas e novos uniformes

“É uma satisfação muito grande preparar a refeição para as nossas crianças. A merenda evoluiu muito. Agora é mais natural, vem da agricultura familiar. É uma riqueza a alimentação das crianças. E quando a gente faz com amor, a gente faz tudo da melhor forma”, declarou dona Vanilde Ferreira, uma das 700 manipuladoras de alimentos, as chamadas merendeiras, que trabalham nas Escolas Municipais de Belém no preparo e distribuição de refeições para os alunos.

Na tarde desta quinta-feira, 30, as manipuladoras receberam uniformes e a cartilha de boas práticas alimentares, elaborada pela prefeitura. A cerimônia de entrega, realizada no auditório do Centur, contou com a participação do prefeito de Belém, Zenaldo Coutinho e representantes da Secretaria Municipal de Educação e demais órgãos do município.

O objetivo da cartilha é fornecer informações técnicas e orientar a sistematização e padronização do trabalho desenvolvido nas cozinhas de todas as escolas municipais. A leitura servirá de apoio teórico para as aulas práticas de qualificação das manipuladoras de alimento.

“A cartilha é uma inovação no trabalho voltado para a alimentação escolar em Belém. Com ela poderemos padronizar a merenda em todas as escolas e melhorar a qualidade de acordo com os órgãos fiscalizadores, como a Vigilância Sanitária, Conselho Municipal de Nutrição e o Fundo Nacional para o Desenvolvimento da Educação”, afirmou o presidente da Fundação Municipal de Assistência ao Estudante (Fmae), Walmir Nogueira Moraes.

Levantamentos feitos pela Semec indicam que a merenda escolar contribui para melhorar aprendizado dos alunos e, em alguns casos, é o um dos principais motivos da ida dos estudantes até a escola, quando falta alimento em casa.

O prefeito de Belém, Zenaldo Coutinho, comentou a adoção da cartilha e os investimentos municipais para melhorar a qualidade do ensino municipal. “O que está sendo proposto com a cartilha é a igualdade na merenda escolar. É fazer com que os alunos que estudam em uma escola no Jurunas, tenham a mesma alimentação que os alunos que estudam em Outeiro. É uma maneira de usar o talento associado à receita técnica do kit. Além disso, o Ideb só cresce quando todas as funções se dão bem. A estrutura, os professores e a alimentação”, destacou.

Ainda durante o evento, a prefeitura anunciou as sete escolas que vão receber o projeto “Educando com a horta escolar e gastronomia”. A intenção é usar a horta como laboratório pedagógico, ferramenta de ensino com base na nutrição e respeito ao meio ambiente. Neste primeiro momento serão beneficiadas as escolas Alda Eutrópio, Allana de Souza, Maria Madalena Travassos, Pedro Demo, Laís Aderne, Rita Nery, Escola Bosque, Alzira Pernambuco, Milton Monte e Unidade de Educação Infantil Providência.

Luanda Freire, diretora geral e que representou a secretária municipal de Educação Rosi Salame, avaliou a iniciativa como resultado de um ano de esforços para melhorar a educação em Belém. “Esse é um trabalho que começamos a plantar e após um ano já percebemos os resultados positivos. É uma situação nova na merenda escolar”. Luanda ressaltou que o reconhecimento já começou a aparecer, com o Prêmio Gestor Eficiente da Merenda Escolar, recebido pela prefeitura no final de 2013, após a avaliação da qualidade da alimentação fornecida aos estudantes.

Texto: Aline Saavedra

Foto: Alessandra Serrão

Edição: Tânia Menezes