Manipuladores de Alimentos recebem calçados de uso profissional

Com a finalidade de oferecer melhores condições de higiene e segurança durante o processo de manipulação da merenda dos alunos das escolas municipais, a Prefeitura de Belém, por meio da Fundação Municipal de Assistência ao Estudante (Fmae), entrega calçados especiais como parte integrante dos uniformes aos manipuladores de alimentos da rede. 

São aproximadamente 800 sapatos do tipo EVA emborrachado e reciclável, para uso profissional, na versão feminino e masculino. A entrega já começou e é realizada pela Fmae, mediante os dados das merendeiras, fornecidos pelos gestores das escolas. Em 2014, foram entregues 2.400 camisas, 1.600 gorros e 800 aventais aos profissionais. 

A nutricionista da Fmae, Denise Cruz, destaca que além de oferecer melhores condições de higiene durante o preparo da alimentação escolar dos alunos, os manipuladores poderão trabalhar com calçados mais adequados, padronizados e, principalmente, seguros, evitando acidentes no trabalho. 

Essa é a primeira vez que os manipuladores recebem calçados para uso profissional. A iniciativa partiu das supervisões constantes realizadas pela Fmae nas cozinhas das escolas, que constatou a necessidade desta aquisição de proteção individual. 

Para a manipuladora Edilene Silva, da Escola Bosque, em Outeiro, preparar o alimento para as crianças diariamente é muito gratificante. “Com a farda que recebemos nos sentimos valorizadas. Até sapatos recebemos, nunca tínhamos recebido. Assim nos protegemos de acidentes e, além disso, de forma higiênica, produzimos a merenda dos pequenos", comentou Edilene Silva.

Qualificação

A Fundação de Assistência ao Estudante (Fmae) já iniciou as inscrições para a primeira Formação Continuada de Manipuladores de Alimentos 2015, que irá acontecer nos dias 28 e 29 de abril.

A formação objetiva direcionar as boas práticas de higiene nas etapas de manipulação de alimentos escolares, visando aprendizado de novas técnicas e receitas na elaboração de pratos. Bem como a troca de experiências, com o intuito de buscar uma melhoria na qualidade da alimentação escolar dos alunos.

Anualmente os manipuladores devem renovar e/ou reforçar seus conhecimentos, principalmente em relação às diretrizes e legislação vigente sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar, o PNAE e as boas práticas de higiene.

As inscrições poderão ser feitas pelo telefone 3182-8300 ou diretamente no Departamento de Assistência da Fmae, localizado no conjunto Gleba II, S/N, ao lado do Centro 4, do bairro da Marambaia.

Texto: Jolse Quinto
Foto: Renan Ribeiro
Secretaria Municipal de Educação (SEMEC)